【中國禮品網(wǎng)訊】《舌尖上的中國》播出之后，紀錄片開篇所描述的“精靈般的食物”—松茸開始被大眾所熟知。

秘境堂品牌位于云南香格里拉的工廠

      不知不覺間，一個名為秘境堂的品牌出現(xiàn)在了北京賽特購物中心的高端滋補品專區(qū)。隨后秘境堂的身影出現(xiàn)在了新光天地、金源燕莎、翠微大廈、百盛購物中心、雙安商場等北京幾乎所有的中高端百貨商場，成為國內(nèi)為數(shù)不多的快速進駐百貨店的品牌之一。

      目前，除北京外，上海、鄭州、天津、烏魯木齊的市內(nèi)高端百貨紛紛引進秘境堂品牌。全國還有多個城市的高端百貨商場正與秘境堂探討品牌引進事宜，在國際高端滋補禮品大舉進軍中國的今天，秘境堂品牌猶如一匹業(yè)內(nèi)“黑馬”。

      用標準丈量品牌價值

      新鮮松茸是秘境堂的主打產(chǎn)品。但秘境堂賣的不是普通的松茸，而是產(chǎn)自香格里拉，經(jīng)過精挑細選之后的松茸，秘境堂稱這樣的松茸為“熙茸”。

      “松茸只是一個產(chǎn)品，‘熙茸’才能稱之為品牌。”秘境堂（北京）生物科技有限公司總經(jīng)理劉世康說。

      長期以來，國內(nèi)的大部分松茸都用于出口。據(jù)了解，很多好松茸都出口到了美國、法國、日本等國家。新鮮松茸的保鮮期很短，只有三天，松茸被采摘后，經(jīng)過篩選和初加工，即迅速被運往世界各地。記者了解到，出口時，根據(jù)松茸的大小、完整度等標準，將松茸分為48 個等級，而秘境堂挑選的松茸的標準則比這48 個等級更高。

      全球生長松茸的地域非常少，全世界最好的松茸則來自中國，而中國最好的松茸是產(chǎn)自香格里拉五千米高山上的雪域松茸。因此，要做松茸產(chǎn)品的高端品牌，一定要選擇基因純正的、來自香格里拉的松茸。對于這個選擇，劉世康稱之為高端產(chǎn)品應(yīng)具備的“原產(chǎn)地認證”。除了產(chǎn)地的限制，秘境堂的熙茸還要經(jīng)過層層篩選，經(jīng)歷各種嚴苛標準考驗之后的松茸，才能稱之為熙茸。

      秘境堂挑選熙茸的標準十分苛刻，松茸本身的香味濃烈襲人，不僅人類被這種香氣所傾倒，動物也是如此，在松茸生長過程中，它的香氣常常引來蟲類的侵襲。約45%以上的松茸在生長的過程中都會遇到蟲害，因此越大越完整的松茸，價值越高。被蟲子吃過的松茸，會有一個小小的蟲洞，出口級別的松茸對蟲洞沒有過多的要求，因為在其他國家的消費者看來，這是大自然的生長規(guī)律，但是，一些國內(nèi)消費者目前還無法接受花高價購買的松茸有蟲洞這件事。因此，出于對國內(nèi)消費者消費心理的考慮，秘境堂的熙茸必須保證品相完整，無蟲傷。

      同時，松茸的生長周期很短，并且只有在每年的7-9月才生長，這幾個月是從事松茸相關(guān)業(yè)務(wù)的企業(yè)最忙碌的時候，因為過了這三個月，就不會再有任何的原料供應(yīng)，也許這正是松茸的珍貴之處。

      《舌尖上的中國》中也介紹，松茸長出之后，如果沒有及時采摘，就會逐漸衰老，衰老的松茸最明顯的特征就是茸體開裂、傘蓋打開甚至是松茸脫帽等現(xiàn)象，這樣的松茸品質(zhì)不好，營養(yǎng)價值也大大流失。而在秘境堂的專賣店里，記者看到的熙茸個個飽滿，這樣的松茸業(yè)內(nèi)稱之為“壯茸”，是松茸營養(yǎng)價值保存最完整的時期。

      對于已經(jīng)與松茸打了近20 年交道的劉世康來說，在制定秘境堂品牌的熙茸標準時，同行以及之前國外的客戶都說他的標準有些“變態(tài)”：必須是香格里拉原產(chǎn)地認證松茸；必須是松茸生長48 小時內(nèi)被采集的松茸；必須是5.5厘米以上的大松茸；必須是沒有任何蟲傷的松茸；必須是充滿生命力的壯茸。這樣的標準使得每100 只出口級香格里拉松茸之中只能選出5 只熙茸。

      據(jù)了解，目前市面上松茸的銷售價格相差較大，松茸的標準也參差不齊，更有商家用貌似松茸的牛肝菌等菌類冒名頂替。業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“顧客選擇品牌的產(chǎn)品，是出于信任和喜歡，而品牌產(chǎn)品的標準是贏得顧客信任的最關(guān)鍵因素。”這句話或許說明了為何秘境堂的熙茸選擇標準如此之嚴。

      不走尋常路

      也許正是秘境堂對自己產(chǎn)品的質(zhì)量具有高標準，才讓劉世康對熙茸有著極大的自信。在這個以廣告曝光為主的時代，秘境堂竟未做過廣告宣傳。風(fēng)靡全國的某冬蟲夏草品牌重金在中央電視臺砸出長達兩分鐘的廣告，而在百貨商場的高端滋補品銷售排行中，未做宣傳的秘境堂卻緊跟其后。

      “每個品牌都會根據(jù)其自身的品牌定位做相應(yīng)的品牌推廣計劃，砸廣告并不一定適用于所有品牌。”對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)國際經(jīng)濟貿(mào)易學(xué)院講師曾明月表示。秘境堂的銷售統(tǒng)計顯示，購買秘境堂產(chǎn)品的消費者大部分是自己食用或當做禮品贈送他人，消費者的重復(fù)購買率達到了80% 以上，并且經(jīng)常有老顧客將秘境堂推薦給自己周圍的朋友，秘境堂的宣傳更多靠的是口碑。

      秘境堂找到了一個比廣告宣傳更讓消費者信服的平臺——高端百貨。目前國內(nèi)不少高端滋補品會夸大自己的廣告宣傳，而秘境堂卻選擇了一個能夠贏得消費者信任的渠道。

      編者在秘境堂位于新光天地的專賣店內(nèi)遇到購買熙茸的陳女士，交談中編者了解到，陳女士是第一次買松茸?！捌鋵嵵皩γ鼐程貌⒉皇鞘至私?，但是能進新光天地的品牌，產(chǎn)品質(zhì)量肯定有保證。”陳女士說。而這種想法代表了很大一部分消費者的想法。

      國內(nèi)的高端商場，對于進駐品牌的選擇是非常嚴格的，對品牌的產(chǎn)品品類、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌實力等各個方面都嚴格把控，這也是為什么顧客會信任商場內(nèi)品牌的原因。但是，想通過高端商場的平臺提升自己品牌的人并不只劉世康一人。目前排隊想進駐高端商場的品牌非常多，而經(jīng)過審核之后的品牌只有那么幾個，為何秘境堂可以迅速進駐呢？

      曾明月解釋：品牌與高端百貨商場之間一直是互惠互利的合作關(guān)系，目前各大商場的高端滋補品區(qū)的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴重，多年來一直是海參、燕窩、冬蟲夏草等產(chǎn)品，中國高端滋補品行業(yè)需要出現(xiàn)有價值的新品類，秘境堂正好迎合了市場的需求。同時秘境堂的產(chǎn)品又經(jīng)過嚴格的審核標準，在產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面都超出了國家規(guī)定的要求，因此秘境堂才能在進駐商場這條路上一炮而紅。

      墻內(nèi)開花墻內(nèi)外都香

      2008 年的奧運會國宴上，中國之所以用瓜盅松茸湯接待來自世界各地的貴賓，正是基于松茸在國際上具有極高的知名度。

      據(jù)了解，很多國家的消費者都非常認可松茸，并且對松茸的營養(yǎng)價值做了深入研究。法國知名化妝品品牌希思黎不久前推出一款特潤抗皺修活駐妍霜，50 毫升的面霜售價高達2900 元，其主要成分就是松茸萃取物。劉世康多年從事松茸出口，也深知松茸在國際上的地位。“現(xiàn)在在東京，好的松茸能夠賣到2 萬元人民幣一斤，在國際上，松茸早已成為大家公認的高端食材和高端滋補品?！眲⑹揽当硎?。

      現(xiàn)代人的消費越來越趨于理性，中國的滋補品市場也在逐漸與國際市場接軌，國際化的養(yǎng)生理念開始被國內(nèi)消費者所接受。曾明月對于國內(nèi)市場的前景比較看好：“國內(nèi)消費者的理性認識，成為培育滋補品牌很好的土壤，消費者的成長和成熟是世界級高端品牌能夠在中國誕生的基礎(chǔ)?！?

      品牌的成長需要培育，消費者也需要時間去接受和信任這個品牌。在秘境堂中出售的松茸都是沒有經(jīng)過任何加工的原汁松茸，而不是被加工成粉末或者含片的產(chǎn)品。消費者在購買的過程中可以直接看到最天然、最安全的產(chǎn)品，并且到秘境堂購買松茸的顧客都可以先吃后買，秘境堂通過這種方式逐漸建立起品牌與顧客之間的信任。

      有關(guān)專家告訴編者，任何一個知名的、成功的品牌，都必須要擁有一個不可動搖的、標志該品牌價值的核心產(chǎn)品，只有這個核心產(chǎn)品被顧客滿意之后，后續(xù)的產(chǎn)品才能逐漸得到顧客的信任。而秘境堂的核心產(chǎn)品就是新鮮松茸。

      而劉世康目前不僅僅經(jīng)營秘境堂品牌，同時也開始關(guān)注整個松茸產(chǎn)業(yè)。劉世康坦言，目前松茸已經(jīng)是國家二級保護物種。松茸從十年前就開始減產(chǎn)，大量的出口又使得中國的企業(yè)失去了定價的主動權(quán)，只能通過出售原料賺取較低的利潤?！坝捎诶麧欇^低，沒有企業(yè)有能力去回饋和保護整個松茸產(chǎn)業(yè)?！眲⑹揽迪Ｍㄟ^松茸品牌的不斷發(fā)展，中國的企業(yè)能逐漸掌握市場主動權(quán)，這樣才有足夠的資金支撐和保護這個產(chǎn)業(yè)，修復(fù)被破壞的環(huán)境。

      原文作者：張玲杰