【中國禮品網訊】11月14日，一年一度的食博會將拉開大幕，同時這也是食博會十周年的生日，從2005年落戶寧波開始，食博會一直在努力，專業(yè)化、市場化、國際化水平不斷提高，逐漸發(fā)展成為中國食品行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、人氣最旺的龍頭展會。
從42.1億到136.6億 看得見的效益提升
十年前，寧波向陽餐飲集團還是中國十強餐飲企業(yè)的提名獎獲得者，現(xiàn)在已經在全國百強餐飲中站穩(wěn)腳跟，那一年，向陽餐飲集團參加了寧波舉辦的首屆中國食品博覽會，在家門口結交了海內外的知名品牌，簽下了可觀的合作協(xié)議。
那一年，寧波完成了食博會首秀，展覽面積5萬平方米，國際標準展位2000余個，參展企業(yè)1400多家，到了2013年，展覽展示面積達到7.6萬平方米，國際標準展位3600個，共有2000余家企業(yè)參展，數(shù)字雖然枯燥，卻見證了食博會的品牌成長，展示了客商對食博會這個平臺的認可。
規(guī)模的擴大帶來的是效益的不斷攀升。據(jù)統(tǒng)計，2005年，食博會成交額42.1億元，一路迅猛增長，到了2013年，成交額達136.6億元，成為名副其實的“百億”展會。
超強展會還帶來了旺盛的人氣，從2006年起，每屆參展參會的專業(yè)客商及社會觀眾人數(shù)總在20萬人次以上，9年累計人數(shù)超過了230萬。
從本土食品到境外大牌 感受得到的國際化成長
2005年，食博會剛剛來到寧波時，參展的全部是國內企業(yè)，且以本省居多，2006年開始逐漸出現(xiàn)境外企業(yè)身影。近年來，隨著食博會品牌影響力逐漸加大，美國、德國、日本、阿根廷、臺灣、香港等30多個國家和地區(qū)的食品企業(yè)紛紛來甬，進行展示展銷與采購簽約。
去年，食博會境外食品占比達50%，除了世界各地的紅酒，還有新西蘭奶粉、蜂蜜，澳大利亞牛肉，德國啤酒等，馬來西亞、柬埔寨、新加坡首次組團參展，充滿異域特色的產品一經展出就受到了商家和市場的喜愛。
今年食博會8個即期展館中，臺灣館、進口食品館主打境外食品，加上兩個常年展館，境外食品正在成為食博會一個新的品牌。據(jù)介紹，今年單獨設立的臺灣館是臺灣食品在大陸最大的展區(qū)。
近年來，九成以上的參展企業(yè)擁有知名、著名、馳名商標和各類品牌榮譽，國內外大牌企業(yè)、龍頭企業(yè)越來越多，本屆食博會參展的著名品牌有加多寶、東阿阿膠、北大荒、古井貢、娃哈哈以及國外頂級紅酒拉菲、木桐、拉圖、卡斯特等。
展會培育品牌的功能不斷增強，一批又一批食品企業(yè)在食博會上打開了銷路，樹立了品牌，華潤萬家、沃爾瑪、樂購、大潤發(fā)國際連鎖集團也把食博會作為宣傳推介品牌的重要平臺。
專業(yè)化水平與國際接軌 體會得到的品牌影響力
食博會并不以單一的食品展示展銷與洽談簽約為目標，在食博會上，你能聆聽專家對食品行業(yè)熱點話題的論道，能觸摸現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)食品的“嫁接”，再是相關產業(yè)的加入，食博會的專業(yè)化水平正不斷與國際接軌，影響力擴至海內外。
十年來，組委會一直致力于提高展會的管理和服務水平，逐漸形成了招展招商、接待咨詢、物流布展等一整套的專業(yè)化管理服務制度和機制，特別是參展商的“一站式”服務和客商的對口接待機制得到了廣泛好評。
互聯(lián)網的崛起以及消費習慣的改變極大地沖擊著傳統(tǒng)的辦展模式，組委會應時而動，2012年推出“網上食博會”，今年“微時代”到來，食博會開啟新的參展服務模式，推出2014中國寧波食品博覽微信公眾平臺，該平臺模擬線下展位的平面布局導圖，通過點擊展館平面圖標記的各商家展位，進入網上虛擬微展位，查看展商的各類產品信息，采購商和消費者通過手機網購，就可體驗網上食博會。
近年來，食博會相繼與人民網、中國食品質量報等聯(lián)合發(fā)起全國最有影響力的食品品牌／企業(yè)評選、“我最喜愛的食品品牌”評選等活動，在進一步提升展會培育品牌功能的同時，大大提升食博會本身的權威性和影響力。
今年，中國食品論壇將邀請業(yè)內權威專家、知名學者、行業(yè)高管就國內外食品及相關產業(yè)最新發(fā)展動態(tài)、產業(yè)發(fā)展導向、食品安全及食品行業(yè)品牌發(fā)展等問題進行深入探討，中國食品企業(yè)100強等行業(yè)信息也將同期發(fā)布。此外，食博會組委會還將頒發(fā)2014中國食品博覽會“最佳組織獎”和“最佳展臺獎”。
食博會安全全面升級
本屆食博會，現(xiàn)場銷售首次實施食品質量追溯環(huán)節(jié)，參展商現(xiàn)場銷售食品時必須向消費者提供編碼過的“2014食博會食品質量追溯單”，追溯單上有展館號、展位號、銷售產品名稱、單價及金額等內容，參觀者采購食品可索取該追溯單，以便發(fā)現(xiàn)食品有質量安全問題時，可以及時追溯維權。
本屆食博會還采用參展商照片準入制，食博會參展企業(yè)數(shù)量大，人員多，難免有不良商販混入，攪亂現(xiàn)場秩序，影響市民安全消費。為此，2014年中國食品博覽會首次在展商證件上印制本人障展會質量。